如何使用 Wilfa Performance Thermo 咖啡機沖泡咖啡：最佳風味秘訣

Wilfa Performance Thermo 咖啡機是專為居家咖啡愛好者設計的出色電動沖泡器，能穩定沖出風味十足的咖啡，無需手沖的繁瑣。其保溫壺可保溫數小時，沖泡籃設計確保均勻萃取。本指南將帶您了解最佳沖泡流程——從水粉比到研磨粗細，讓您每批都能沖出最佳風味。

無論您是 Wilfa Thermo 的新手，還是想精進技巧，這些訣竅都能幫助您沖出一杯乾淨、平衡的咖啡。我們也會涵蓋必要的保養，讓您的咖啡機維持最佳狀態。

開始之前：所需物品

沖泡前，請準備好必需品：新鮮的特選咖啡豆、一台優質研磨機（如Timemore 手搖磨豆機 C3S Pro），以及過濾水。Wilfa Performance Thermo 適用中至中細研磨，類似手沖的粗細。避免使用預磨咖啡粉——新鮮研磨能保留咖啡的油脂與香氣。

您還需要一台電子秤以確保精準。雖然 Wilfa 有水位標記，但秤量咖啡與水能確保結果一致。建議從每公升水 60 克咖啡開始，但我們會在下一節進一步調整。

• 新鮮的整粒咖啡豆（中焙效果佳）
• 磨盤式研磨機（例如 Timemore 手搖磨豆機 C3S Pro）
• 過濾水（理想溫度 200°F / 93°C）
• 電子秤與計時器

完美水粉比與研磨粗細

對於 Wilfa Performance Thermo，1:16 的咖啡與水比例是可靠的起點。例如，使用 30 克咖啡搭配 480 毫升水。可依口味調整：1:15 比例沖出較濃的咖啡，1:17 則較淡。保溫壺保溫效果佳，無需預熱——但若想暖壺，可用熱水沖洗。

研磨粗細至關重要。目標為中研磨，類似海鹽的粗細。如果沖泡時間過短（少於 4 分鐘），請磨細一點；若超過 6 分鐘或有苦味，則磨粗一點。Wilfa 的蓮蓬頭能均勻灑水，因此使用磨盤式研磨機確保研磨一致是關鍵。

• 從 30 克咖啡搭配 480 毫升水開始（1:16 比例）
• 依口味調整比例：1:15 更濃，1:17 更淡
• 研磨粗細：中研磨（如海鹽）
• 目標沖泡時間：4–6 分鐘

逐步沖泡說明

1. 將濾紙（建議使用Filtropa 咖啡濾紙以獲得最佳貼合）放入沖泡籃，並用熱水沖洗以去除紙味，倒掉沖洗水。2. 加入研磨咖啡，輕輕搖晃沖泡籃使粉層平整。3. 將所需量的過濾水注入水箱。4. 將保溫壺置於保溫盤上，按下沖泡開關。5. 機器會間歇灑水於咖啡粉上——無需攪拌，蓮蓬頭會完成工作。6. 沖泡完成後，取出保溫壺並丟棄使用過的咖啡粉。您的咖啡即可享用。

為獲得最佳風味，請立即飲用或在 30 分鐘內飲用。保溫壺無需加熱盤即可保溫數小時，讓您稍後還能享用第二杯，且不會有燒焦味。若只想沖一杯，Wilfa 可沖泡最少 300 毫升。

• 加入咖啡前先用熱水沖洗濾紙
• 沖泡期間不要攪拌咖啡粉
• 30 分鐘內飲用以達最佳風味

清潔與保養訣竅

定期清潔能讓您的 Wilfa Performance Thermo 保持新鮮風味。每次使用後，丟棄濾紙與咖啡粉，然後用溫水沖洗沖泡籃與保溫壺。保溫壺應以溫和清潔劑手洗——避免使用粗糙的刷具，以免損壞內層塗層。

每個月使用水與白醋（或市售除垢劑）混合液為機器除垢。在不加咖啡的情況下執行完整沖泡循環，再用清水循環兩次沖洗。這能去除影響風味與沖泡溫度的水垢。同時，用濕布清潔蓮蓬頭，防止堵塞。

若您的機型配有濾水器，請進行更深層的保養。每三個月或視需要更換濾水器。妥善保養能確保您的咖啡機使用多年，並持續沖出優質咖啡。

• 每次使用後沖洗沖泡籃與保溫壺
• 每月用醋或除垢劑除垢
• 清潔蓮蓬頭以防堵塞

運用正確技巧，Wilfa Performance Thermo 咖啡機每次都能沖出媲美手沖的美味咖啡。嘗試調整比例與研磨粗細，找出您專屬的完美沖法。搭配本店新鮮烘焙的咖啡豆與優質研磨機（如 Timemore 手搖磨豆機 C3S Pro），效果更佳。立即探索 Wilfa Performance Thermo 咖啡機，提升您的居家沖泡體驗。